Можно ли сумаляк больному диабетом 2 типа

«Можно ли сумаляк больному диабетом 2 типа?» - часто спрашивают у врачей эндокринологов. Особенно этот вопрос интересует жителей мусульманских стран. Ведь сумаляк – национальное узбекское блюдо и важный атрибут на празднике Навруз. Но к тому же – это еще и вкусный полезный продукт, который поможет разнообразить рацион диабетика.

Познавательное видео

Особенности питания при диабете 2 типа

Эта форма заболевания встречается довольно часто. Характеризуется сахарный диабет 2 типа невосприимчивостью организма к инсулину и резкими колебаниями уровня сахара в крови. Это связано чаще всего с ожирением и нарушением обмена веществ. Поэтому питание при диабете 2 типа является важной составляющей лечения. Каких же правил нужно придерживаться больному?

  • Ограничить употребление жиров. Избегать жирной и жареной пищи, исключить сливочное масло, майонез, сало и холодец.
  • Как можно больше есть свежих овощей и фруктов. Особенно полезны киви, гранат, хурма, цитрусовые, сельдерей и некоторые другие.
  • Недопустимы в рационе диабетика сладкие блюда, сдобное тесто, алкогольные напитки и маринады.

Для больного очень важно питаться часто, но понемногу. Калорийность пищи должна быть низкой, чтобы вес снижался. Но такой рацион многим очень сложно соблюдать. Поэтому некоторые хотят разнообразить его полезными национальными блюдами.

Что такое сумаляк

Это блюдо готовится к весеннему празднику Навруз, едят его потом почти целый месяц. Оно полезное и вкусное. Поэтому многие больные, привыкшие к сумаляку с детства, страдают от того, что приходится отказываться от него. Но действительно ли это блюдо вредно для диабетика?

Сумаляк готовят из проросшей пшеницы, хлопкового масла и муки. Приготовление блюда довольно длительное и сложное, зерно для него готовят за несколько дней. Традиционно сумаляк делают без сахара, но он получается сладким и приятным на вкус. Кроме того, это блюдо очень полезно:

  • нормализует кровообращение и укрепляет сосуды;
  • улучшает иммунитет;
  • насыщает организм нужными витаминами и питательными веществами;
  • улучшает пищеварение;
  • нормализует обмен веществ;
  • очищает организм от шлаков и токсинов.

Получается, что сумаляк больному диабетом даже полезен. Он помогает разнообразить рацион, добавив сладости. Не стоит употреблять его часто, так как сумаляк способен замедлять усвоение углеводов. Но полакомиться на празднике можно, не боясь навредить своему здоровью.